Je hebt er vast wel van gehoord: Manuka honing. Het 100% natuurlijk Nieuw-Zeelandse vloeibaar goud met een antibacteriële en heilzame werking. Maar waar is het eigenlijk goed voor en hoe gebruik je het om te kunnen genieten van de bijzondere voordelen? En wat naar onze bescheiden mening minstens zo belangrijk is: Hoe herken je de echte Manuka honing tussen alle nepperds? Een uitgebreid antwoord op al deze vragen lees je in dit artikel.
Leestip! Matcha theepoeder | Wat maakt deze groene thee een superfood?
Hoe wordt Manuka honing gemaakt?
Manuka honing is zoveel meer dan gewoon honing. Het is een superfood, en in geval van Egmont Honey een van de zuiverste honingen in de wereld. Het komt uit Nieuw-Zeeland waar het wordt gemaakt door de bijen die zich voeden met de nectar van de inheemse Manuka struiken die in het verleden door de Maori al werden gebruikt als natuurlijk geneesmiddel. Hoewel dit niet altijd het geval is geweest, is Manuka tegenwoordig een van de belangrijkste planten van Nieuw-Zeeland en wordt het zelfs gebruikt om bepaalde natuurgebieden en bijenpopulatie te beschermen.
In geval van familiebedrijf Egmont Honey vernoemd naar Mount Egmont, bekend als Mount Taranaki in het Maori, bevinden de bijenkorven zich aan de voet van deze berg, in de ongerepte regenwouden vol inheemse Manuka struiken en zijn enkel te bereiken per helikopter. Hier kunnen de bijen het hele jaar door rustig hun gang gaan zonder blootgesteld te worden aan planten die besmet zijn met pesticiden of andere chemicaliën.
Dit duurzaam geproduceerd natuurlijk goedje van zeer hoge kwaliteit dat onafhankelijk wordt getest en gecertificeerd wordt wereldwijd gezien als een zeer exclusief product. Mede door haar unieke eigenschappen en beperkte voorraad is dit gouden goedje niet goedkoop.
De voordelen
Waar Manuka honing wereldwijd om bekend is zijn de grote gezondheidsvoordelen zoals hieronder vermeld. Het feit dat het product van binnen uit slechte bacteriën en ontstekingen bestrijdt is wetenschappelijk bewezen. Hieronder de belangrijkste eigenschappen waar jong en oud baat bij heeft.
♦ 100% natuurlijk
♦ Geeft het immuunsysteem een boost
♦ Antibacteriële werking
♦ Ontstekingsremmend
♦ Bevat een aantal antioxidant plantaardige stoffen, zoals fenolzuren en flavonoïden
♦ Kan gebruikt worden bij keelpijn, hoesten en andere verkoudheidssymptomen
♦ Helende werking bij wondjes
♦ Kan goed helpen bij (extreem)droge huid en schrale lippen
♦ Hulpmiddel bij eczeem of acne
♦ Fantastisch als aftersun
♦ Bevordert Gezonde darmflora
♦ Rijk aan vitamine B, ijzer, calcium, zink, kalium, magnesium, aminozuren, natuurlijke natriumkoper, mangaan en fosfor
♦ Helpt bij bestrijding allergieën
♦ Verhoogt energielevel (door natuurlijke suikers zoals glucose en fructose)
♦ Vocht inbrengend
♦ Bevordert spijsvertering
♦ Helpt bij insectenbeten
♦ Kan helpen striae te verminderen
♦ Stimuleert aanmaak van natuurlijke melatonine waardoor je beter en dieper slaapt
Hoe gebruik je dit wondergoedje?
Dit volledig natuurlijke antibiotica en medicijn bij veel klachten is heel makkelijk in gebruik. We geven je hieronder een aantal voorbeelden en tips.
Immuunsysteem en weerstand verbeteren
♦ Zo kun je Manuka honing met een lepel uit de pot eten. Het liefst op een nuchtere maag in de ochtend voor een optimale werking van binnen uit.
♦ En voor slapengaan voor een betere nachtrust
♦ Een theelepeltje in je warme thee
♦ Als ingrediënt in een gerecht, toetje, baksel, smoothie of salade dressing
TIP! Je kunt er heerlijke honing & citroen koeken mee maken. Dit recept is laag in verzadigd vet, bevat een bron van eiwitten en is ook nog eens vegetarisch. Het perfecte gezonde alternatief voor de kleine zoetekauw.
Honing & Citroen koeken (recept voor 15 koeken)
Bereidingstijd: 15 minuten
Koken: 10 – 12 minuten
Benodigdheden
🤍 80 g boter, zacht
🤍 75 g basterdsuiker
🤍 3 el Egmont Manuka Honing MGO 100+
🤍 Zest van 2 citroenen
🤍 1 middelgroot ei
🤍 1 theelepel vanillebonenpasta
🤍 200 g gewone bloem
🤍 Snuifje zeezoutvlokken
🤍 ¼ theelepel zuiveringszout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200C°. Bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier. Klop de boter, suiker, honing en de schil van 1 citroen tot een luchtige massa. Klop het ei en de vanille erdoor. Meng de bloem, het zout en het zuiveringszout en meng dit door het botermengsel. Laat 1 uur afkoelen. Schep 15 balletjes koekjesdeeg op de bakplaten, druk iets plat en bestrooi met de resterende citroenschil. Bak ze 10-12 minuten tot ze net goudkleurig zijn aan de randen.
Tip! Probeer eens witte chocoladeschilfers aan de mix toe te voegen en bestrooi met gedroogde frambozenvlokken.
Voedingswaarde:
Per koekje 533kJ / 127kcals / 4.9g vet / 2.9g verzadigd vet / 19g koolhydraten / 8.2g suikers / 0.7g vezels / 1.9g eiwit / 0.3g zout
Huidverzorging
♦ Direct op de huid bij bijvoorbeeld wallen, droge huid, schrale lippen, eczeem, acne, zonverbranding, babyhuid verzorgen, lichte wond of zelfs insectenbeet (aanbrengen, 10-15 minuten laten intrekken en daarna met tissue of water afhalen).
♦ In geval van striae kun je Manuka honing iets langer op je huid intrekken voor je het afspoelt.
♦ Borstvoeding: de honing revitaliseert de huid waardoor het de last van gevoelige tepels vermindert. Breng naar behoefte een dunne laag aan op en rond de tepels en verwijder het product na een paar minuten.
Let op! Baby’s tot 1 jaar mogen geen honing binnenkrijgen.
Haarverzorging
♦ Meng het met verwarmde olijfolie en maak zo een conditioner voor het haar
Hoe herken je echte Manuka honing?
In de loop der jaren zijn er helaas veel namaak varianten op de markt verschenen. Dit gesjoemel bij exclusieve honingsoorten werd uitgebreid onderzocht door de Consumentenbond. De valse beloftes en gemaakte misbruik van de goede naam van Manuka om te cashen werden aan het licht gebracht en bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit gemeld. Toch komt deze vorm van voedselfraude nog voor. En dan is het belangrijk dat je consument weet waar je op moet letten en hoe je de etiket moet lezen om de echte Manuka honing te kunnen herkennen.
De Nieuw-Zeelandse autoriteiten hebben een betrouwbaar kwaliteitskeurmerk AMHA in het leven geroepen om de echtheid te kunnen waarborgen. Hier staan alle gecertificeerde en geregistreerde makers van echte Manuka honing. Het merk met de registratie nummer (UMF – Unique Manuka Factor) zoals op de pot honing vermeld moet ook in dit overzicht staan. De certificering houdt in dat het producent erkend is, onaangepaste Manuka maakt en de nodige onderzoeken met succes heeft gehaald.
♦ Non-Peroxide Activiteit
♦ De aanwezigheid van samenstellingen die in manuka worden gevonden:
– Leptosperin
– MGO / MG (methylglyoxal) – Biedt extra antibacteriële werking
– DHA (Dihydroxyaceton) – Helpt MGO te maken
NPA staat voor de niet-peroxide-activiteit van honing. Dit is wat het product zijn speciale antiseptische eigenschappen geeft. Het belangrijkste punt is dat elke soort honing verschillende antimicrobiële eigenschappen heeft. Ze worden veroorzaakt door peroxide-activiteit. Maar manuka-honing is uniek omdat het ook niet-peroxide-activiteit (NPA) heeft die het zulke eigenschappen geeft. Het betekent simpelweg dat de honing antibacteriële eigenschappen behoud die bij andere honingsoorten anders verloren gaan.
Aangezien NPA afhankelijk is van methylglyoxal (MGO) oftewel het antibacteriële vermogen, is het niveau gerelateerd aan de MGO-classificatie. Hiermee wordt het aantal miligram werkzame stof per kilogram honing mee aangeduid. Dat houdt in dat hoe hoger het niveau, hoe sterker het product is. Vaak staat zowel NPA als MGO als UMF op de verpakking vermeld.
| UMF | MethylGlyOxal mg per kg | MGO classificatie |
| 5+ | cirka 83 | 83+ |
| 10+ | circa 263 | 263+ |
| 15+ | circa 514 | 514+ |
| 20+ | circa 829 | 829+ |
| 25+ | circa 1200 | 1200+ |
Waar je op moet letten bij aanschaf
Om een redelijk ingewikkeld verhaal kort samen te vatten is het belangrijk op te letten dat er een UMF nummer op de pot honing vermeld staat. Kan je het merk en UMF op de bovenstaande site terugvinden, dan heb je de echte Manuka honing gescoord.
TIP! Egmont Manuka Honey staat hier tussen. En is in Benelux zowel online als in de winkel te koop.
Het tweede en laatste punt om rekening mee te houden is het aantal MGO. Hoe hoger dit geval, hoe krachtiger de heilzame werking van deze wonderhoning.
MGO 100+ staat dus voor 100 mg (op 1 kg) methylglyoxal. MGO 450+ staat dus voor 450 mg etc etc.
Waar kun je Manuka honing kopen?
Bij Holland and Barrett kun je the real deal vinden. Dat maakt je zoektocht een stukken makkelijker. Nu hoef je alleen nog je keuze te maken wat betreft het MGO dat past bij je wensen en budget.
Egmont Manuka Honey MGO 250+ 500 g
Egmont Manuka Honey MGO 450+ 250 g
Egmont Manuka Honey MGO 100+ 500 g
Egmont Manuka Honey MGO 450+ 500 g
Egmont Manuka Honey MGO 830+ 225 g
Egmont Manuka Honey MGO 70+ 250 g
